Sicily |
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Case Vacanza a Pantelleria Alloggi in Sicilia |
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| Pantelleria Ristoranti | ||
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La gastronomia pantesca risente degli apporti dei vari popoli che hanno dominato l'isola. Dalla vicina Africa ariva il "cous cous" di pesce sempre arricchito da una varietà di verdure e legumi. La "sciakisciuka", caponata calda di verdure, e il "curummà" con le saporitissime zucchine locali sono dei tipici contorni. I famosi capperi, la delicatissima "tumma" (il formaggio fresco dell'isola) e l'inebriante origano danno un tocco particolare a tutta la cucina pantesca. E, naturalmente, il pesce: ricciole, dentici, cernie, saraghi, pesce spada, aragoste e ancora i ricci, le patelle e i migraci (granchi di scogliera). Dalla tradizione araba provengono invece i "mustazzola", una semplice sfoglia ripiena di un impasto di semola, miele o vino cotto, cannella, scorza d'arancia candita e altre spezie. Famoso ormai in tutto il mondo è lo zibibbo, e altrettanto il moscato ricavato dall'uva passa essiccata al sole. Ristoranti e Pizzerie La
Conchiglia Donne
Fugate Cossyra
Hotel Gabbiano
Azzurro Il
Cappero Trattoria
La Favarotta Zabib
Oasi
di Venere Punta
Kharace Castiglione La
Vela La
Nicchia Le
Lampare del Mursia Le
Cale La
Nicchia Le
Lampare del Mursia
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